Alqueva: Dreißigtausend Flaschen unter Wasser, Wein zu Wasser zu erstellen
Inspiriert von der Qualität der Weine “gerettet” Schiffswracks, nachdem er “Verloren” in den Tiefen der Ozeane, ein Weinproduzent aus Alentejo beschlossen, tauchen 30 Tausend Flaschen in der Alqueva-Staudamm, den "Wine Water 'zu erstellen.
“Das Projekt ist auf eine alte Geschichte zu erholen, wo die Boote, die mit Weinen sank enthüllt, nach, haben außergewöhnliche Weine”, sagte heute vor Journalisten der Geschäftsführer Ervideira, Duarte Leal da Costa.
Das Unternehmen produziert Weine, in Évora Kreis basiert, Er beschloss, diese ganze zu überdenken “Jahrhunderte der Geschichte” und erstellen Sie es in der Neuzeit.
Para von, eingetaucht 30 Tausend Flaschen seinem oberen Bereich, o Conde D'Ervideira Reserva Tinto 2014, das Wasser des Alqueva, in der Nähe der Vermietung Betreiber, im Portel Gemeinde, Évora.
Sealed, versiegelt und in großen Kisten verpackt, Heute in Wasser einige von ihnen platziert, mit Hilfe eines Traktors und ein Boot, die Flaschen, jetzt, Praktikum in Bayou Tiefen.
“Schon haben wir ein paar Flaschen im Inneren [da Albufeira]. Nein Gesamt, wird vorbei sein 30 Tausend Flaschen unter Wasser, ein 15 oder 17 Meter tief, nicht zuletzt, und bis zu 30 m, kein Maximum”, sagte Leal Duarte da Costa.
Wine, bereits fällig,, mit anderen worten, gereift, 8 Monate in Fässern, Es wird auf diese neue Phase im Wasser unterzogen werden,, für mindestens acht Monate, auf den Markt, später, als "Wein-Water '.
Die Features, die dieses Verfahren bietet den Wein zu scheitern, den Alterungskeller erhalten, segundo eine Ervideira, die den Alqueva taucht, pro Jahr, ein Kasten mit Flaschen, zu gehen, die Prüfung der Entwicklung der “néctares”.
“Im Wasser, der Wein eine Bühne, die wir nicht in den Keller zu tun gewinnen”, weil, in letzterem, da “Temperaturschwankungen, von Tag zu Nacht und von Winter- auf Sommer”.
