Die Messe Schweinefleisch Alentejo, das findet in unserem Dek 21 ein 23 März 2025, Beinhaltet erneut den IV -Heimwurstwettbewerb, Initiative, die die handwerkliche Produktion dieser traditionellen Sauce schätzt.
oder Wettbewerb, von der Gemeinde Ourique und der Vereinigung von Alentejo Pork Breeders gefördert (ACPA), Es beabsichtigt, die beste hausgemachte Wurst zu unterscheiden, Hervorhebung der Technik und des Wissens zwischen den Generationen übertragen.
Die Einschätzung wird von der Wurstverkoster aus dem Süden Portugals und der Schinkenschachtel der Schinken und Schweinefleischpaletten mit qualifiziertem Namen vorgenommen, Gewährleisten strenge Kriterien bei der Auswahl der Gewinner.
Hausgemachte Hersteller, die geheilte Würste produzieren, Produkte aus kommerziellen Einrichtungen ausgeschlossen werden. Jeder Teilnehmer kann eine einzelne Probe vorstellen, das sollte ein Mindestgewicht von haben 300 Gramm und bestehen aus mindestens zwei ganzen und intakten Einheiten.
Registrierungen erfolgen bis bis 17 März 2025, sollte durch e -Mail an formalisiert werden ouriquecpa@cm-urique.pt oder persönlich im Informations- und Kommunikationsbüro des Stadtrats Ourique. Proben sollten bis zum Liefern geliefert werden 18 März, am selben Ort.
Die Bewertung findet am Tag statt 22 März, an einem Ort zu bestimmen, unter einem blinden Testsystem, um Unparteilichkeit zu gewährleisten. Die Ergebnisse werden bekannt gegeben auf 23 März, Auf der Hauptstufe der Alentejo Pig Fair.
Quelle: Gemeinde Ourique
