In den Tagen, 23, 24 und 25 Die 23. Ausgabe der Alentejo-Käsemesse findet im Februar statt, im Messe- und Ausstellungspark Serpa, mit freiem Eintritt.
Mehr als 160 Aussteller werden anwesend sein, zwischen Käseproduzenten, gefüllt, mel, Süßspeisen, Kunsthandwerk, Pubs, institutionelle Stände regionaler Einheiten und Schafzüchter.
In Serpa werden 60 Käsestände aus dem ganzen Land vertreten sein, einschließlich Serpa, Évora, Serra da Estrela, Beira Baixa und Manchego, handwerklich hergestellter Schafskäse, Ziege, Kuh und mischen, butterartig, Frischkäse, almece, Fresken, geheilt, beschäftigt geheilt, mit aromatischen Kräutern, karamellisierte Zwiebel, Tickets, Trüffel, mel, Zertifizierter Bio-Käse, sowie mehrere Käsesorten, die bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden.
Während der gesamten Messe finden Aktivitäten im Zusammenhang mit Landwirtschaft und Viehzucht statt, nämlich Werkstätten zur Herstellung von Schafs- und Ziegenkäse, Vorführungen der Schafschur in Campaniça und Merina, der Schafwettbewerb der Ile de France, der regionale Wettbewerb des Cão da Serra de Aires, Hütehunde-Workshop und Vorführung sowie Schafausstellung.
Außerdem wird es einen Wettbewerb „Der beste Käse auf der Alentejo-Käsemesse“ geben., und die Verkostungen von Serpa-PDO-Käse finden in Beja statt, im Labor für sensorische Analyse des Polytechnischen Instituts von Beja – Escola Superior Agrária, auf 22 Februar, und die Wettbewerbe für die übrigen Kategorien finden auf der Messe statt, auf 23 Februar. Die Ergebnisse des Wettbewerbs werden an diesem Tag bekannt gegeben 25 zu verlangsamen.
Ziel des Wettbewerbs ist es, die besten Käsesorten der Alentejo-Käsemesse zu fördern und bekannt zu machen, steht allen anwesenden Käseproduzenten offen, in den Kategorien Serpa DOP-Käse, langgereifter Schafskäse (> 60 Heilungstage), normaler gereifter Schafskäse (< 60 Heilungstage), frischer Ziegenkäse, gereifter Ziegenkäse, Atabafado gereifter Ziegenkäse, Kuhkäse, Hüttenkäse und Innovation.
