El Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva Alentejano promueve el debate sobre cuestiones sociales y culturales asociadas al sector olivarero de la región. El proyecto liderado por Olivum, en colaboración con la Universidad de Évora, comenzó en marzo pasado.
En el marco del Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva Alentejano (PSA) Ya se han impulsado tres debates que pusieron sobre la mesa temas relevantes para el sector olivarero, que en los últimos años ha reforzado y consolidado su papel en el ámbito regional, nacional e internacional.
Portugal, después de la campaña 2021, se convirtió en el sexto mayor productor de aceite de oliva del mundo y el tercer mayor exportador de la Unión Europea. El crecimiento del sector olivarero, registrado en los últimos años, se debe fundamentalmente a la aparición de nuevos regadÃos –destacando el ejemplo de Alqueva– que permitieron la instalación de olivares modernos y eficientes y la consiguiente instalación de almazaras.
El Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva Alentejano nació de la necesidad de solidificar este crecimiento, teniendo como principal objetivo certificar este producto, demostrando que se produce de forma sostenible y reforzando su valor. La certificación está siendo desarrollada con el conocimiento técnico y práctico de la Associação de Olivicultores do Sul (Olivo), promotor, con el capital cientÃfico y teórico de la Universidad de Évora, entidad socia, y con la contribución de los que están en el terreno, olivareros y productores de aceite de oliva, asegurando que es una herramienta técnicamente rigurosa, y aplicable a nivel práctico.
El Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva Alentejano seguirá trabajando en la certificación y el reconocimiento del valor de este producto y de la región del Alentejo.
