Évora: ASAE cierra cocina guarderÃa para la presencia de insectos en masas
La Autoridad de Seguridad Alimentaria y Económica (ASAE) revela en su boletÃn de mayo, que cerró la cocina de una guarderÃa, en el condado de Évora, entre otras cosas, han encontrado "manchas en las masas".
En el marco de una acción conjunta con el Évora Seguridad Social, Evora Unidad Operativa realizó la inspección a una institución de caridad – guarderÃa / vivero, en el condado de Évora como resultado el levantamiento de procedimiento penal existencia de los productos alimenticios anormales dañados y corruptos. También se determinó la actividad de la suspensión de cocina que establecimiento, por incumplimiento de los requisitos generales y especÃficos de higiene, habiendo procedido a la incautación de la carne congelada, pasta y aceite de cocina por:
– Fecha de duración mÃnima obsoleta (algunos por más de un año) y embalaje deficiente;
– La presencia de insectos en las masas.
ASAE recuerda los principales estándares
Además de la legislación especÃfica del sector, jardines de infantes deben seguir polÃticas que aseguren el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y la aplicación del Reglamento comunitario 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios ya que los usuarios son los grupos de riesgo con mayor vulnerabilidad debido a su grupo de edad.
Los objetivos especÃficos de guarderÃas:
- un) Proporcionar atención individualizada del niño en el entorno de la seguridad emocional y fÃsica que contribuya a su desarrollo integral;
- b) Trabajando en estrecha colaboración con la familia en el cuidado y compartir responsabilidades en todo el proceso evolutivo de cada niño;
- c) Ayudar en el diagnóstico precoz de cualquier insuficiencia o deficiencia, expedición adecuadamente las situaciones detectadas.
Teixeira Correia
(periodista)
