Mértola: sitio de taller red del alimento en los dÃas 14 y 15 Enero.
Una mina S. Domingos y Mértola recibir el lunes y martes, Ubicación del Food Network Workshop, “Para una alimentación de base, estacional y mediterránea”.
El Ayuntamiento de Mértola, en colaboración con la Asociación Sintrópica Tierra, la Asociación de Empresas del Valle del Guadiana y Academia Food Network organismo, en dÃa 14 y 15 Enero, un taller internacional dedicado a la cuestión de la soberanÃa alimentaria, para la implementación de un sitio de la red del alimento en el condado Mértola.
El objetivo es descubrir el patrimonio y el conocimiento tradicional de la zona acerca de los alimentos y establecer contactos con las redes de alimentos y expertos de otros paÃses (Suiza, España y Nepal). Identificar las áreas de aprendizaje mutuo y el intercambio de experiencias entre las redes de alimentación de diferentes lugares del globo.
discutir modelos, aplicación concreta de soluciones y oportunidades de negocio potenciales para los productores locales.
El foco del primer dÃa del programa será de alrededor de las perennes comestibles y los recursos silvestres como el higo indio y bellota. Los alimentos que han sido en vano y que formaban parte de la dieta tradicional del territorio.
En el segundo dÃa, la atención se centrará en torno a la puesta en práctica del proyecto de red de Mértola alimentos. La mañana se dedicará a visitar algunos de los jardines que se adhieren al proyecto y por la tarde será la de definir el plan de implementación de una red local de producción y distribución de frutas y hortalizas para el suministro de los comedores colectivos de catering (viviendas, escuelas y otros).
