Se acaba de crear una nueva cooperativa en São Martinho das Amoreiras, en Odemira, distrito de Beja, apoyar a los criadores de la raza bovina Garvonesa en la producción y comercialización de su ganado.
Farrusca – Cooperativa de Ganaderos de Raza Garvonesa o Chamusca inició con 22 asociado, todos los creadores, con el objetivo de mejorar las condiciones del mercado, establecer alianzas para crear un centro de pruebas y obtener las certificaciones necesarias para la comercialización de carne de esta raza.
Esta cooperativa pretende “dar respuesta a una necesidad de los ganaderos, que han hecho un gran esfuerzo y mucho ‘amor por la camiseta’ para poder sobrevivir con la raza”, explicó hoy a la agencia Lusa el presidente de Farrusca, Antonio Aires.
La nueva cooperativa acabó naciendo del trabajo que la Asociación de Agricultores de Campo Branco (ACB), con base en castro verde (Beja) y gestiona el libro genealógico de la raza., ha hecho por su preservación.
Las innumerables “burocracias existentes, especialmente, en los procesos de solicitud de denominación de origen y certificación”, que llevó a los creadores a seguir adelante con la creación de la nueva organización, explicó Antonio Aires, quien también es presidente de AACB.
Por Farrusca, El objetivo de los creadores “es dar a conocer, preservar la raza y aumentar la población reproductora”.
Simultáneo, continuado, la cooperativa pretende “certificar todos los procesos” asociados a la ganadería extensiva, “donde prevalece el bienestar animal, para brindar una garantía de calidad al consumidor”..
António Aires agregó que la elección de São Martinho das Amoreiras para albergar la nueva cooperativa se debió a que el local está ubicado en lo que se considera la “casa solariega de la raza”..
La raza de ganado Garvonese, anteriormente conocida como chamusca, Predomina en las “zonas de transición” entre las llanuras del sur y las montañas del Algarve., teniendo su nombre asociado a la feria de Garvão, parroquia en el municipio de Ourique, no distrito de Beja.
La raza estuvo en peligro de extinción a principios de siglo., sino un proyecto de preservación y rehabilitación impulsado por la AACB, en colaboración con el Parque Natural del Suroeste Alentejano y Costa Vicentina, permitió su recuperación.
Actualmente, la raza, incluido en el programa ‘Mantenimiento de Razas Autóctonas’, cuenta una fuerza laboral adulta “de alrededor 700 hembras y 30 adultos", instalado en granjas en los distritos de Beja, Evora y Setúbal, reveló Antonio Aires.
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