En los días 23, 24 y 25 La 23ª edición de la Feria del Queso del Alentejo tendrá lugar en febrero, en el Parque de Ferias y Exposiciones Serpa, con entrada gratuita.
Estarán presentes más de ciento sesenta expositores, entre productores de queso, lleno, mel, dulces, artesanía, bares, stands institucionales de entidades regionales y criadores de ovinos.
Sesenta puestos de quesos de todo el país estarán presentes en Serpa, incluyendo Serpa, Évora, Sierra de la Estrella, Beira Baixa y Manchego, quesos de oveja artesanales, cabra, vaca y mezcla, mantecoso, queso crema, almece, frescos, curado, ocupado curado, con hierbas aromáticas, cebolla caramelizada, boletos, Trufas, mel, Queso Orgánico Certificado, y también varios quesos premiados en concursos internacionales..
A lo largo de la Feria se desarrollarán actividades relacionadas con la agricultura y el pastoreo, en concreto talleres de elaboración de quesos de oveja y de cabra, Demostraciones de esquila de ovejas en Campaniça y Merina, el concurso de ovejas de Isla de Francia, el concurso regional del Cão da Serra de Aires, Taller y demostración de perros pastores y exposición de ovejas..
También habrá un concurso “El Mejor Queso de la Feria del Queso del Alentejo”, y en Beja se celebran las catas de queso Serpa DOP, en el Laboratorio de Análisis Sensorial del Instituto Politécnico de Beja – Escola Superior Agrária, en 22 Febrero, y las competiciones del resto de categorías se desarrollan en la Feria, en 23 Febrero. Los resultados del concurso se darán a conocer el día 25 para frenar.
El concurso tiene como objetivo promocionar y dar a conocer los mejores quesos presentes en la Feria del Queso del Alentejo, estar abierto a todos los productores de queso presentes, en las categorías de Queso Serpa DOP, queso de oveja de larga maduración (> 60 dias de curacion), queso de oveja curado normal (< 60 dias de curacion), queso de cabra fresco, queso de cabra curado, queso de cabra madurado atabafado, queso de vaca, requesón e innovación.
