VINIPAX abre sus puertas en Beja ese día 5 Octubre, Jueves, por 16 horas y continúa durante todo el fin de semana hasta el día 8 Octubre, domingo, a 20 horas.
VINIPAX es una feria que muestra la cultura del vino del sur de Portugal, pero también de otras regiones y países. En el sur, la influencia mediterránea es más notoria, con similitudes en términos de castas y métodos culturales, combinado con tecnología moderna, competir por la producción de vinos añejos, expresivo y con un amplio espectro gustativo, que marcan la identidad de los Vinos del Sur de Portugal.
En esta 14ª edición, del mayor evento del vino en el sur de Portugal, están presentes alrededor de la 4 decenas de productores, distribuidos en varias regiones. Además de estos productores, también estará presente la Comisión Regional del Vino de Beira Interior., como región invitada, presentando tus vinos, la Asociación de Municipios Vitivinícolas Portugueses, la Hermandad del Vino de Talha de Cabeção, que presentará los vinos tallados de esta región, a Vitífrades, que promocionará el vino tallado y la 25ª edición de Vitifrades, que tendrá lugar en Vila de Frades entre 8 y 10 Diciembre 2023, el municipio de vidigueira, que presentará los vinos de su municipio, el municipio de Mértola que trae nuevos y sorprendentes vinos de este municipio, el municipio de Oeiras que presentará los Vinos Carcavelos y el municipio de Ourique que ofrecerá degustaciones de jamón de cerdo alentejano con los vinos presentes en la feria. En esta edición también podremos conocer los Vinos de Moldavia, un país con una larga tradición vitivinícola, pero aún desconocido para el público en general.
El Alcalde de Beja, Paul Arsenio, destaca el hecho de que “contamos con 39 expositores, que representan aproximadamente 60 marcas y más 300 referencias de vino. Pondremos especial énfasis en los vinos de Beja y los vinos de Talha”., cual, todavía, “no logran transmitir una dimensión más amplia de la excelente oferta de vinos de todas las regiones del país, como es el caso de los Vinos Beira Interior, Región invitada VINIPAX 2023. El vino es uno de los elementos centrales de la economía local., factor que impulsa el turismo y es también uno de los excelentes embajadores del municipio de Beja y de la región en Portugal y en el extranjero”.
Este año, VINIPAX presenta una Tienda de Vinos, con horario ampliado, lo que permitirá la compra de vinos representados en este evento.
En la programación de VINIPAX 2023, además de las habituales pruebas comentadas por los productores presentes, Se promoverá una estrecha conexión entre vinos y gastronomía., realizando pruebas de armonización, en el espacio SUL À MESA, donde estarán presentes algunos de los excelentes chefs y restaurantes de la región de Beja y Portugal.
En 5 Octubre, Jueves, Destacamos a las 15:00 horas – la preparación de Bacalhau D’oro y Abanicos de cerdo negro con especias marroquíes., arroz amarillo de Alter do Chão con frijoles y pepinillos de cebolla morada del chef Filipe Ramalho (pabellón Real); a las 17h30, el crítico de vinos Manuel Baiôa ofrecerá una cata comentada sobre los Vinos de Beira Interior.
En 6 Octubre, Viernes, el programa inicia a las 4:45 pm con el Chef Pedro Rolim (Escuela Profesional Alvito), que te enseñará a preparar un conejo de monte frito y seco Lúcios Açorda; a las 18h00 – en el Stand del Municipio de Ourique habrá una prueba de maridaje entre los Vinos Talha (vititrades) con Jamón de Cerdo Alentejano IGP; a las 18:40 – Chef Luís Rocha (Herdade dos Grous) preparará un faisán estofado con salsa 23 barricas.
En 7 Octubre, Sábado, Destacamos a las 11:30 horas la preparación de una Açorda de Perdiz con grano a cargo del Chef António Nobre (Restaurante Degust'AR Lisboa & Pequeño restaurante); a las 15 h Chef João Engana (Restaurante Abaladiça) preparará un Bacalhau Alentejana maridado con vino Discordia Reserva – Herdade Vale d'Évora; a las 17:30 Chef Henrique Sá Pessoa (Restaurante Alma) preparará una sopa de cazón y presa del Alentejo con migas y verduras; a 19 horas habrá una cata dedicada a los Vinos de Beja elegidos y comentados por el enólogo Aníbal Coutinho.
Hoy en día, La organización de Vinipax también incluye un viaje de prensa patrocinado por la Agencia Regional de Promoción Turística del Alentejo, que trae al territorio 11 periodistas de 7 Medios internacionales relacionados con el mundo del vino y el enoturismo., consolidando la apuesta por la internacionalización del evento, de los productores de vino y del enoturismo en la región del Alentejo.
El último día de Vinipax, no Domingo, día 8 Octubre, las actividades comienzan a las 11:30 con Cakery de Sofia Coutinho, que presenta recetas para la familia: Panqueques De Limón & Galletas de arándanos y plátano & Avena; a las 15 h chef Saudade Campião (restaurante a Pipa) preparará una “Sopa de tomate con tocino y chorizo frito”; a las 16:30 Chef João Mourato (Quinta do Quetzal) preparará Lagostim do rio en Bulhão Pato, yema de huevo a baja temperatura y bacon paia y arroz meloso de setas y cuello de cerdo alentejano asado, maridado con vinos de Quinta do Quetzal comentado por Manuel Baiôa; a 18 El enólogo Aníbal Coutinho realizará cata de “Vino Talha”.
VINIPAX se reconsolida así en el calendario de salones vitivinícolas de referencia nacional, esta vez dentro del conjunto de eventos integrados, llamado PATRIMONIO DEL SUR. Continuando con la apuesta por la proyección internacional, contaremos con la presencia de varios periodistas de revistas especializadas, viniendo no sólo de Portugal, así como de diferentes partes del mundo. La ciudad de Beja, como entidad organizadora, seguirá afirmando a Beja como un lugar central para los cultivos agrícolas más importantes, siendo la viña y el vino un referente.
VINIPAX es un homenaje a lo mejor de la vida y la experiencia del Alentejo que será compartido por miles de visitantes, aficionados y profesionales. prima, también, la ruptura de barreras entre regiones vitivinícolas vecinas con la que se construye el mayor evento expositivo vitivinícola del sur de Portugal.
Una Turismo do Alentejo, La ERT también apoya esta iniciativa participando del programa Sul à Mesa con la llegada de los Chefs Henrique Sá Pessoa y Filipe Ramalho.
Para más información consultar: https://cm-beja.pt/pt/menu/810/vinipax.aspx
https://cm-beja.pt/pt/3628/sulamesa.aspx
