Beja: «Oh Evaristo! Vous l'avez ... olives et huile?!". Homme d'affaires investit en magasin.
C'est la pandémie de covid-19 qui a conduit Daniel Evaristo à diversifier l'entreprise et à ouvrir un magasin à Beja. «Oh Evaristo» est la marque et le nom de l'établissement.
Daniel Evaristo, 31 ans
Homme d'affaires de l'industrie alimentaire
nationalité: Lausanne (Suisse) et Résidence: Serpa
Malgré sa naissance à Lausanne (Suisse), où les parents ont émigré, «J'ai toujours été portugais et de Serpa», dit le jeune Daniel Evaristo avec fierté, qui se souvient que la maladie d'un père a causé, à la fin de la décennie 90, la famille est revenue dans la «Vila Branca» d'alors.
En 2003, rester actif, Bento Evaristo, Le père de Daniel, a commencé à faire des olives en conserve, certains à donner à des amis, d'autres à vendre. L'année suivante, il enregistre l'activité, commence à approvisionner les restaurants de la région, égoutter trois tonnes d'olives.
À Herdade da Fornalinha, Serpa, en 2007 premier investissement dans une usine de conditionnement d'olives en conserve. Ils sont 300 mille euros, soutenu par PRODER et avec la qualité il y a une plus grande demande.
Avec 25 ans et avec le cours de marketing en main, Daniel rejoint l'entreprise et crée la marque "Oh Evaristo », puis un nouvel investissement, cette fois dans l'automatisation des lignes d'emballage en verre. Sans projet, Daniel va dans sa propre poche et dépense 175.000 euros.
«Par nature, j'aime les défis et je suis un aventurier, mais les pieds sur terre », dit le jeune homme d'affaires, révélant que 2019, «Ce fut une année exceptionnelle», justifiant que dans le principal salon national du secteur alimentaire (SISAB), "Nous avons remporté des médailles d'or avec des olives et de l'origan en conserve et vendu beaucoup de produits", fini.
Uniquement dans les olives emballées, assaisonné avec de l'eau, doit, origan et feuille de laurier, l'année dernière, l'entreprise a vendu 270 tonnes. Comme sa propre production n'arrive pas, acquérir des agriculteurs voisins, à travers certaines formes de production. Dans le domaine il y a une récolte, pas de blé ni d'orge, mais d'origan, avec un hectare, en d'autres termes, un terrain de football.
Daniel Evaristo dirige une équipe de six employés et deux stagiaires, dispersés dans le champ, à l'usine, l'entrepôt de distribution, le bureau et une épicerie de quartier nouvellement ouverte, espaces qui se répandent entre Serpa, Alfundão (Ferreira do Alentejo) et Beja.
«La pandémie a été difficile en termes de facturation, une de nos forces, mais cela m'a fait voir une opportunité d'affaires, une épicerie de quartier. En avril, nous avons été contraints d'arrêter l'usine et nous sommes tous venus à Beja pour créer le magasin. Il n'y avait personne pour les licenciements ou le chômage », dit fier Daniel.
Étiqueter «Oh Evaristo» produit également de l'huile d'olive, trémoços, confitures et miel de romarin, dans une «diversification pour la pérennité de l'entreprise», justifie le jeune homme d'affaires. Avec distribution à Lisbonne et dans tous les quartiers au sud du Tage, également pour les grandes surfaces, l'entreprise exporte des olives et de l'origan en Allemagne, La Suisse et Macao.
Conscient des difficultés de l'époque et de l'incertitude de l'avenir, Daniel lancera un nouvel outil de vente dans les prochains jours, la boutique en ligne du groupe Evaristo.pt, avec des livraisons à domicile à Beja et les villages voisins et enverra et expédiera des colis dans tout le pays.
Teixeira Correia
(journaliste)
