sandwich au chorizo, des croissants, les tartes ou les frites font partie des aliments désormais interdits dans les bars des écoles publiques, où il n'y aura pas non plus de hamburgers, hot-dogs et jus avec sucre ajouté.
Voici quelques-unes des restrictions prévues dans un arrêté publié, Mardi, en Gazette qui se limite à “vente de produits nocifs pour la santé” dans les buffets scolaires et les distributeurs automatiques.
Le diplôme présente une liste de plus de cinquante produits interdits dans les écoles, qui révèle une nouvelle réduction de sel, de sucre et une autre coupe d'aliments à haute valeur énergétique.
Les règles entrent en vigueur dans un mois et les écoles ont jusqu'à fin septembre pour revoir les contrats avec les fournisseurs. Cependant, les étagères de certains exposants de bars et de distributeurs automatiques peuvent rester inchangées, puisque seuls les contrats n'impliquant pas le paiement d'indemnités seront examinés..
Le gouvernement veut que les écoles publiques commencent à offrir des repas “équilibré sur le plan nutritionnel, sain et sécuritaire”.
Quand les cours commencent, les écoles ne devraient plus avoir “gâteaux ou pâtisseries à la pâte feuilletée et/ou à la crème et/ou au glaçage, comme des palmiers, jésuites, mille feuilles, boules de berlin, beignets, pâtisseries sucrées, croissants ou gâteaux de type muffin”, lit dans la dépêche.
Il appartient aux directeurs d'école de définir les horaires d'ouverture du buffet, mais le gouvernement recommande d'ouvrir 20 minutes avant le début du premier cours du matin et qu'il est fermé le midi.
À propos des distributeurs automatiques, le gouvernement souligne qu'ils ne devraient être envisagés que lorsque le service de buffet est insuffisant et qu'ils ne pourront vendre que ce qui est autorisé dans les bars.
A propos des repas scolaires, doit se conformer aux directives de la Direction générale de l'éducation (DG E) et les menus doivent être préparés, dès que possible, sous la direction de nutritionnistes.
Restrictions sur l'approvisionnement alimentaire à mettre à disposition
1 – Les buffets scolaires ne peuvent pas inclure la vente des produits suivants: une) Pâtisserie, à savoir gâteaux ou pâtisseries à la pâte feuilletée et/ou à la crème et/ou au glaçage, comme des palmiers, jésuites, mille feuilles, boule de berlin, beignets, pâtisseries sucrées, croissants ou gâteaux de type muffin; b) salgados, crêtes désignées, croquettes, Tartes, Samosas, Crayons de masse tendres, feuilletés à la morue ou feuilletés salés; c) pain avec garniture sucrée, pain au lait avec une garniture sucrée et croissant avec une garniture sucrée; ré) épicerie fine, à savoir sandwichs ou autres produits contenant du chorizo, saucisse, saucisse, bologne, Jambon ou bacon; et) Sandwichs ou autres produits contenant du ketchup, mayonnaise ou moutarde; fa) biscuits et biscuits, à savoir les biscuits de type belge, biscuits au beurre, Gaufrettes aux pépites de chocolat, cookies au chocolat, biscuits fourrés à la crème et biscuits enrobés; g) Boissons non alcoolisées, à savoir de fruits pétillants et tranquilles et dont la composition contient de la colle et/ou de l'extrait de thé, eaux aromatisées, rafraîchissements en poudre, boissons énergétiques, ainsi que les préparations à base de soda; h) "Snacks", à savoir des bonbons, des sucreries, chewing-gum avec du sucre, suce ou gomme; Je) Snacks sucrés ou salés, à savoir les lanières de maïs, frites, apéritifs, pop corn sucré ou salé; j) desserts sucrés, à savoir mousse au chocolat, crème ou riz au lait; k) Barres de céréales et portions de céréales pour le petit-déjeuner; l) repas rapides, à savoir des hamburgers, les hot-dogs, pizzas ou lasagnes; m) des chocolats; n) Boissons alcoolisées; la) sauces, à savoir le ketchup, mayonnaise ou moutarde; p) crèmes à tartiner, à base de chocolat ou de cacao et autres avec sucres ajoutés et q) crème glacée.
Denrées alimentaires à mettre à disposition
1 – Les buffets scolaires offrent: une) Eau potable gratuite; b) Bouteilles d'eau minérale naturelle et eau de source; c) Lait nature demi-écrémé et écrémé; ré) Yaourts mi-gras et fins, de préférence sans sucre ajouté; et) Pain, de préférence mélangé avec de la farine complète et avec moins de 1 g de sel, par 100 g de pain; fa) Fruits frais, de préférence à partir du moment, il peut être présenté comme une salade de fruits frais sans sucre ajouté; g) Salades et h) Soupe aux légumes et légumineuses, dans le cas des établissements avec enseignement du soir.
2 – Les buffets scolaires peuvent également fournir: une) Fromages affinés dont la teneur en matière grasse n'excède pas 45 %, fromage frais et caillé; b) Fruits oléagineux naturels, sans sel ni sucre ajouté; c) Tisanes et infusions sans sucre ajouté; ré) boissons végétales, en doses individuelles, Sans sucre ajouté; et) Snacks à base de légumineuses contenant: au moins 50 % de légumineuses et une teneur en lipides par 100 g inférieur a 12 g et une teneur en sel inférieure à 1 g; fa) Snacks aux fruits déshydratés sans sucre ajouté et g) Jus de fruits et/ou de légumes naturels, boissons contenant au moins 50 % de fruits et/ou légumes et cosses de fruits.
3 – pain, visée au point e) faire n.º 1, devrait être principalement bourré de: une) Thon, de préférence conservé dans l'eau, ou autre poisson en conserve à faible teneur en sel; b) Jambon à faible teneur en matières grasses et en sel, de préférence des oiseaux, viandes blanches cuites ou rôties; c) Oeuf dur; ré) Pâte de produits d'origine végétale à base de fruits légumineux ou oléagineux et et) fromage demi-gras ou fin.
4 – pain, le numéro précédent fait référence à , doivent de préférence être accompagnés de: des légumes, à savoir la laitue, tomate, carottes râpées et chou rouge rayé.
