Évora: ASAE ferme cuisine garderie pour la présence d'insectes dans les masses
L'Autorité alimentaire et de la sécurité économique (ASAE) révèle dans son bulletin d'information mai, qui a fermé la cuisine d'une pépinière, dans le comté de Évora, entre autres choses, ont trouvé "des bugs dans les masses".
Dans le cadre d'une action commune avec le Évora Sécurité sociale, Evora unité d'exploitation a effectué l'inspection d'un établissement de bienfaisance – crèche / pépinière, en Évora entraînant la levée de la procédure pénale existence des denrées alimentaires anormales endommagés et corrompus. On a également déterminé la suspension de l'activité de la cuisine de cet établissement, pour violation des exigences générales et spécifiques d'hygiène, avoir procédé à la saisie de la viande congelée, les pâtes et l'huile de cuisson par:
РDate de durabilit̩ minimale d̩pass̩e (Il y en a un ann̩e) et un mauvais conditionnement;
РLa pr̩sence d'insectes dans les masses.
ASAE rappelle les normes principales
En plus de la législation spécifique du secteur, écoles maternelles doivent suivre des politiques qui garantissent le respect des bonnes pratiques d'hygiène et la mise en œuvre du règlement CE 852/2004, sur l'hygiène des denrées alimentaires utilisateurs sont des groupes à risque avec une plus grande vulnérabilité due à leur âge.
Les objectifs spécifiques de creches:
- une) Fournir des soins individualisés de l'enfant dans un climat de sécurité affective et physique qui contribuent à leur développement global;
- b) travailler en étroite collaboration avec la famille dans le partage des soins et des responsabilités dans l'ensemble du processus d'évolution de chaque enfant;
- c) Collaborer dans le diagnostic précoce de toute insuffisance ou une carence, transmettre correctement les situations détectées.
Teixeira Correia
(journaliste)
