Lisbonne: Epicerie Alentejo, o Alentejo de lés-a-lés
Dans Alvalade, un des quartiers les plus anciens et chic de Lisbonne, la bonne vieille méthode, l'épicerie Alentejo vend le meilleur qui est produite dans l'Alentejo.
Dans une croisée, Rue Acacio Paiva, l'avenue Eglise animée, de montra larga, auvents noirs, avec des lettres en blanc et une affiche triangulaire de bois et l'ardoise sur le trottoir de la publicité des produits du jour, trouvé l'épicerie Alentejo.
Sa grande passion pour la connexion et l'Alentejo, d'abord par la famille de l'épouse en effet être de Moura, puis par ses liens avec la terre, comme agriculteur à Vila Verde Ficalho, António Neves led, à investir dans l'ouverture du magasin. Antonio est revenu à temps pour les débuts du commerce de quartier et les anciennes épiceries et il se pose le prénom, alors l'exclusivité des produits de In-Tejo, le reste a donné l'identité de la boutique.
Il ya environ neuf mois António investi et créé Epicerie Alentejo. Comme les clients disent, Alentejo ou à Lisbonne: "Alentejo, il ya de tout comme la pharmacie ".
Vins, rempli, allégué, tête Xara, du pain, fromages, fromage blanc, huile d'olive, le vinaigre, olives, bonbons, confitures, comme dans Ovibeja, Epicerie se inscrivent dans "Tout l'Alentejo ce monde". Jusqu'à ce que la viande a "estampillé". Le Carnalentejana (DOP) arrivent les goûts des jeunes de la viande ovine, boeuf et de porc.
Grand connaisseur de l'Alentejo, de ses habitants et les meilleurs producteurs, cette «aperfilhado Alentejo", fait atteindre de Lisbonne, Le mieux qu'on puisse. Green Village Ficalho Portalegre, Vidigueira l'Mértola, Alcáçovas de Moura, grâce à Serpa et Elvas, un authentique "de bout en Alentejo-les".
"Il sont fous de tout", définit Antonio Neves, votre investissement. "Ce était beaucoup ?. Si nous avons peu d'argent, c'est très, si nous avons une, est relatif, ce est comme une passion ", révèle ainsi l'entrepreneur votre pari.
Amoureux de vins fins et une cuisine variée Alentejo, "Les clients aiment les produits pour leur qualité et l'authenticité", ajoutant que le premier «goût» et «goût payés et acheter", dit en souriant.
Malgré la crise, Antonio Neves, est un homme "satisfait", parce que «l'Alentejo est à la mode», puis «l'organisation et la qualité" de tous les produits à l'épicerie, "Capter l'attention et le palais des visiteurs", extrémités.
Toujours regarder dans l'Alentejo, ne perdez pas une foire de produits régionaux, qui a lieu à Lisbonne ou dans les environs, «Je suis présent dans tous les. J'essaie, le gout, Je l'achète ", est l'une des clés de la réussite.
Pour alimenter le goût pour les produits de l'Alentejo, Antonio Neves, effectue dégustation alimentaire mensuelle et le vin, et la tasse dans une main et une miche de pain avec du fromage "si do Alentejo".
Grâce Santos, la bonne, gracieuse jeune fille, la lumière et de bonnes lignes de pied, Epicerie fait une «lieu de culte». "Je ai commencé à aller en vacances, maintenant je fais et adore la nourriture. L'Alentejo est déjà pour moi une passion ", extrémités. Et compte tenu de Grace autre client pousses: "A haricots bouillis est quelque chose de superbe", conclut.
Complété par entrevue, le journaliste, il était rue ci-dessous, poulets odeur et l'avenue Church de viande grillée, mais rempli de la direction dans Moura, Ficalho pain et du vin Vidigueira.
Teixeira Correia
(journaliste)
