Mértola: La chasse équitable encourage le débat sur la consommation de la chasse et du miel équitable.
En vertu de la IX Foire Mértola Hunt, qui est constitué d' 26 une 28 Octobre, le APIGUADIANA favorise la II miel Concours vallée du Guadiana Parc Naturel, luttant également la consommation de chasse dans la commune Mértola.
A APIGUADIANA, Association des Apiculteurs du Parc Naturel Vallée Guadiana, en même temps que la municipalité de Mértola, II encourage Miel Concours vallée du Guadiana Parc Naturel.
Concours de miel vise à stimuler un secteur qui est d'une extrême richesse pour le développement rural, et encourager la production de qualité. La promotion et la diffusion de Mel le Parc Naturel de la vallée du Guadiana, pousse l'esprit de ceux qui travaillent toute l'année pour atteindre cette excellence du produit. Il est très important que le soutien et la mise en valeur fournie par la communauté. La dernière édition de la compétition a été suivie par un grand nombre de Apiculteurs. Cette année, nous avons de nouveau sa présence, de sorte que de plus en plus Mel Valley Guadiana Parc Naturel et avec qui il travaille a la reconnaissance méritée.
La chasse et le débat d'alimentation à l'événement.
La consommation de jeu dans Mértola est une réalité de l'âge du fer, en témoignent les études archéologiques, qui reste à nos jours. Sur la base de cette tradition, la municipalité de Mértola, l'Association Site archéologique Mértola et la Mértola Les hommes d'affaires promouvoir le lendemain 27 Octobre, 10h00, dans l'enceinte de la Foire de chasse, une conférence sur la chasse et la nourriture.
La conférence, IX édition de la chasse intégrée Foire Mértola, également fait partie d'une réflexion et une action commune pour la mise en œuvre d'une stratégie agroalimentaire locale et le développement des produits locaux. La chasse est également liée au développement durable des territoires et le concept de slow food. La conférence est soutenue par PROVERE Évaluation des ressources sauvages Alentejo.
Le programme se compose de deux panneaux. Au cours de la matinée, le thème principal est la chasse dans l'histoire, avec des présentations sur l'iconographie de chasse dans l'antiquité, la chasse et de manger à Al-Andalus et la preuve de l'activité de chasse sur le territoire de Mértola - l'âge du fer au Moyen Age. Le second panneau est dédié au thème de la chasse, puissance et économie, les thèmes suivants: contributions potentielles du Centre de compétence pour l'étude, La gestion et la durabilité de la chasse et la biodiversité des espèces dans la structuration et la rationalisation des industries de transformation, évaluation et certification de la viande de chasse, Chasse rangée au Portugal: étude de cas, le secteur de la viande de gibier en Espagne, la certification d'un produit d'excellence: certification de la perdrix rouge et la chasse et de l'Alimentation sauvage défi pour le tourisme alimentaire.
Toujours dans le pouvoir, aura lieu au parc des expositions, la showcooking « La chasse comme ressource sauvage Alentejo », avec le chef Margarida Rodrigues.
La chasse Foire Mértola est effectuée 26 une 28 Octobre, la salle de sport municipal et le programme d'activités est disponible dans www.cm-mertola.pt
