Ourique: Italiens et Croates présents dans l'Alentejo Cochon Salon 2020.
En 2020, Foire Alentejo Pig sera suivie par les délégations de l'Italie et de la Croatie, dans une autre déclaration de réseau actuellement européenne pour la défense de la réalité rurale, ses traditions et produits régionaux.
Édition 2020 la Foire de porc Alentejo se déroulera du 27 une 29 Mars 2020, dans Ourique, l'une des plus importantes expositions pour promouvoir le monde rural, les marques d'identité du territoire de la municipalité et les connaissances et les saveurs de la région, qui est de plus en plus une importance internationale dans la capacité de production de l'agroalimentaire et l'élevage déclaration.
Avec la ligne de consolidation des porcs Alentejo et l'événement sur la scène nationale, Depuis l'achèvement du VII Congrès mondial Ham, en 2013, l'événement a compté avec la présence de représentants d'autres pays où le jambon revêt une importance dans les économies locales et dans l'affirmation du monde rural.
En 2020, Foire Alentejo Pig sera suivie par les délégations de l'Italie et de la Croatie, dans une autre déclaration de réseau actuellement européenne pour la défense de la réalité rurale, ses traditions et produits régionaux.
La Municipalité de Ourique accueille donc les délégations de deux pays qui partagent avec le Portugal une communauté rurale résiliente engagé à améliorer ses produits régionaux sur le territoire national et au niveau international, comme exposant de la qualité du travail d'un peuple.
Le jambon de Parme (l'Italien d'origine, jambon de Parme) Il est l'un des plus célèbres jambons italiens, un produit ayant une AOP (DOP), fait avec les jambes de porcs élevés dans les régions centrales et du nord de l'Italie, un pouvoir spécial: orge, maïs, fruits et petit-lait caillé et restes de fromage parmesan.
Ham de Croatie est produit dans la région de l'Istrie et la région de Dalmatie. Contrairement à la côte sud de la Croatie, où defumam jambon dalmate, les Ãstrios guérir la viande avec le coup de vent du nord de Bura. Le jambon istrien est âgé 12 mois 18 mois, en fonction des conditions météorologiques.
