Ourique: Partenariat avec Montaraz assure la viande de porc DOP en Alentejo Salon.
La commune de Ourique et APAC - Alentejo Pig Breeders Association continue de préparer l'édition XI de l'Alentejo Foire Pig, qui se déroulera du 23 une 26 Mars, dans Ourique.
Dans le cadre de la ligne pour le développement de porcs Alentejo et à l'amélioration constante de l'événement qui soulève la visite de milliers de visiteurs dans la capitale de l'Alentejo Pig, la municipalité de Ourique et APAC ont conclu un partenariat avec la société Montaraz pour la fourniture de l'Alentejo porc DOP à vendre, à utiliser dans l'événement de la gastronomie.
Le Montaraz est l'un des piliers importants de la stratégie de sauvetage et de récupération de l'Alentejo porcs rangée réalisés dans la dernière décennie, dans la mesure qui contribue à la transformation des animaux élevés, avec le maintien des gains en capital au Portugal, pour créer des emplois et stimuler l'économie locale.
L'utilisation de l'Appellation d'Origine Protégée 'Alentejo Porc "exige que la viande soit produite selon les règles stipulées dans le cahier des charges, qui comprend, à savoir, identification des animaux, l'assainissement et les soins vétérinaires, Le système de production, alimentation, les substances interdites et les conditions dans lesquelles le meurtre et la conservation des carcasses, et le chariot, conditionnement, l'étiquetage et l'affichage à vendre.
L'avantage d'utiliser l'appellation d'origine, les producteurs qui sont expressément autorisées par le producteur Groupe APAC – Alentejo Pig Breeders Association, engagent à respecter toutes les dispositions du cahier des charges et de se soumettre au contrôle par le Bureau de contrôle privé - OPC.
Avec ce partenariat, la commune de Ourique valeurs production locale et à créer des conditions pour l'amélioration de la qualité gastronomique existante de l'offre à la Foire, qui est complémentaire aux établissements commerciaux existants dans la municipalité de restauration.
Avec la participation de Portel- Capital assemblé comme une municipalité invité, l'édition XI de la Foire de porc Alentejo mettra en vedette l'animation musicale de la péninsule ibérique Sangre et Valentine Ala, vendredi, 24 Mars, Miguel Araújo, pas samedi,25 Mars, e aux programmes qui TVI, "Nous Portugal, Non Sunday, 26 Mars.
