Alentejo porc: Industrie se plaint de soutien au Portugal “Jour Alentejo Pig”.
La Journée Alentejo porc est marqué aujourd'hui à Montemor-o- nouveau, avec une conférence commémorative 25 années de ANCPA- National Association of Alentejo Pig Breeders, où le débat le présent et l'avenir de l'industrie. Le ministre de l'Agriculture, Luis Capoulas Santos, aucun cas participer.
La production de l'Alentejo porc est élevé et les créateurs cherchent à tirer profit de la course en vendant sur les marchés étrangers, mais considèrent que les gains dépendent fortement de l'installation des industries manufacturières au Portugal. Le cochon Alentejo est un patrimoine culturel, gastronomique et génétique, à haute valeur sur la préservation de l'écosystème et monté dans le règlement des populations à l'intérieur.
On estime qu'il ya au Portugal à propos de 50.000 montanheira porc, en d'autres termes, situé dans une vaste en assemblé et nourri de glands. La crise économique a entraîné une baisse de la production, en raison de la diminution du pouvoir d'achat des consommateurs, mais aussi des failles dans la législation sur l'étiquetage ont favorisé la consommation durable de ces produits.
O record 7.000 truies, en 2007, Il ne revint pas à atteindre, plus de 2013 nous assistons à une reprise de la vigueur. En 2015, ils ont été enregistrés 6.500 écrous au Portugal, dont 4.000 les exploitations des membres des ANCPA.
«Le principal défi des créateurs est de rendre les exploitations les plus compétitives sur trois axes principaux: différenciation – produire ce qui est le plus apprécié sur le marché et d'autres non produzem-, la rentabilité des -Par coûts de production inférieurs, l'ajustement des coûts fixes réels et les ressources endogènes (monté) l'efficacité de l'exploration -Augmenter la performance technique, valoriser chaque ressource utilisée ', dit Peter Benedict, Secrétaire général de ANCPA- National Association of Alentejo Pig Breeders.
