Dans les jours 23, 24 et 25 La 23ème édition de la Foire du Fromage de l'Alentejo a lieu en février, au parc des expositions de Serpa, avec entrée libre.
Plus de cent soixante exposants seront présents, entre producteurs de fromage, rempli, mel, sucreries, artisanat, pubs, stands institutionnels des entités régionales et des éleveurs de moutons.
Soixante stands de fromages de tout le pays seront présents à Serpa, y compris Serpa, Évora, Serra da Estrela, Beira Baixa et Manchego, fromages de brebis artisanaux, chèvre, vache et mélange, de beurre, Fromage Frais, alméce, fresques, guéri, occupé guéri, aux herbes aromatiques, oignon caramélisé, des billets, Truffes, mel, Fromage certifié biologique, et aussi plusieurs fromages primés dans des concours internationaux.
Des activités liées à l'agriculture et au pastoralisme auront lieu tout au long de la Foire, nommément ateliers de fabrication de fromages de brebis et de chèvre, Démonstrations de tonte des moutons Campaniça et Merina, le concours des moutons d'Ile de France, le concours régional du Cão da Serra de Aires, atelier et démonstration de chiens de berger et exposition de moutons.
Il y aura également un concours « Le meilleur fromage de la Foire du Fromage de l'Alentejo », et les dégustations de fromage Serpa AOP ont lieu à Beja, au Laboratoire d'Analyse Sensorielle de l'Institut Polytechnique de Beja – Escola Superior Agrária, sur 22 Février, et les compétitions pour les catégories restantes ont lieu à la Foire, sur 23 Février. Les résultats du concours seront annoncés le jour même 25 après-midi.
Le concours vise à promouvoir et faire connaître les meilleurs fromages présents à la Foire du Fromage de l'Alentejo., être ouvert à tous les producteurs de fromage présents, dans les catégories Fromage Serpa DOP, fromage de brebis affiné longuement (> 60 jours de guérison), fromage de brebis affiné normal (< 60 jours de guérison), fromage de chèvre frais, fromage de chèvre affiné, fromage de chèvre affiné atabafado, fromage de vache, fromage cottage et innovation.
