Inovação e sustentabilidade na extração de compostos bioativos de alto valor acrescentado é tema de sessão online promovida pelo CEBAL.
Na próxima terça-feira, dia 23 de março, pelas 14h30, realiza-se a sessão online “Tecnologias mais verdes para extração de compostos de valor acrescentado”, com António Vicente, Investigador do Centro de Engenharia Biológica (CEB), no âmbito da iniciativa “Um Dia Com…”, organizada pelo Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo (CEBAL).
A sessão aborda novas tecnologias ambientalmente e economicamente mais sustentáveis, que permitem obter múltiplos compostos naturais com interesse alimentar, energético ou químico, a partir de recursos biológicos endógenos e de resíduos locais subutilizados.
Durante esta sessão serão apresentadas tecnologias inovadoras e sustentáveis, que estão a ser desenvolvidas e utilizadas pela equipa de investigação coordenada pelo Investigador e Vice-presidente da Escola de Engenharia da Universidade do Minho, António Vicente. A sua equipa trabalha as chamadas eletrotecnologias, que são baseadas no uso de campos elétricos, para a extração de compostos que têm atividade biológica relevante, com a finalidade de serem aplicadas na Indústria Agroalimentar e Florestal.
Estas ferramentas de extração inovadoras permitem gerir e transformar matérias-primas naturais, como por exemplo plantas endógenas, resíduos agroalimentares ou excedentes florestais, em compostos de valor acrescentado e com aplicabilidade em novos produtos visando a sua valorização numa perspetiva de bioeconomia circular.
As eletrotecnologias apresentam-se como uma nova alternativa aos processos de extração tradicionais que utilizam solventes químicos com impacto para o ambiente e para a saúde humana, apresentando benefícios ao nível da economia de água, da redução do uso de fontes de energia não renováveis e de emissões poluentes.
A sessão online poderá ser acompanhada em direto na plataforma zoom em https://us02web.zoom.us/j/83509929049?pwd=cVRZd1Bmem03Sy9uUU1YVWQzWFpIZz09 e é aberta ao público em geral.
O CEBAL promove a iniciativa “Um Dia Com…” mensalmente, em que convida personalidades da área académica, indústria, produtores, associações de produtores e outras entidades relacionadas, com o objetivo de fomentar a troca de ideias e de experiências, enriquecendo, desta forma, redes colaborativas entre instituições académicas e empresariais, e dando a conhecer à Sociedade o que mais inovador se faz nas diferentes áreas.
